ما هي الأمراض المنقولة عبر الطعام؟

 

إليك مقالًا منسّقًا ومختصرًا يُركّز على التغذية السليمة وطريقة تناول الطعام، استنادًا إلى المعلومات المتوفّرة في مصادر "ويب طب" وغيرها:

---

التغذية السليمة

• نظام غذائي متوازن يُقدّم للجسم جميع العناصر الغذائية الضرورية بكميات كافية ومناسبة، دون حرمان أو إفراط. 

• يتضمن:

  • خضروات وفواكه: غنيّة بالفيتامينات، المعادن، الألياف، ومضادات الأكسدة، وتُوصى بـ 5 حصص يوميًا

  • الحبوب الكاملة: مثل الشوفان، الأرز البني، القمح الكامل، مفيدة للهضم والشبع. 

  • البروتينات الصحية: تشمل النباتية (البقول، المكسرات) والحيوانية قليلة الدسم (الأسماك، الدجاج بدون جلد، البيض، منتجات الألبان منخفضة الدسم).

  • تقليل الدهون المشبعة: يفضّل استخدام زيوت نباتية صحية مثل زيت الزيتون، والحد من الزبدة والسمن.

  • تجنّب الأطعمة المصنعة: لتفادي الدهون السيئة والسكريات والملح الزائد.

  • الحد من السكر والملح: ينصح بألا تزيد نسبة السكر عن 10% من السعرات، وتخفيض الملح تحت 5 غرامات يوميًا. 

  • شرب الماء بانتظام: 6–8 أكواب يوميًا لتعزيز وظائف الجسم والهضم. 

---

طريقة تناول الطعام

• توزيع الوجبات: تقسيم نفس كمية الطعام إلى وجبات صغيرة ومتعدّدة يساعد في زيادة سرعة خسارة الوزن مقارنة بوجبة واحدة كبيرة يوميًا. 

• تناوُل الطعام ببطء: الجسم يحتاج حوالي 20 دقيقة ليستقبل شعور الشبع

• التحكّم بحجم الحصص: استخدام أطباق صغيرة، المماطلة بين اللقم لتفادي الإفراط. 

• الابتعاد عن المضايقات أثناء الأكل: مثل التلفاز أو العمل، لأن ذلك يؤدي إلى تناول كميات أكبر دون شعور. 

• ابدأ بالسلطة أو الماء قبل الوجبة: يساعد ذلك على الشعور بالشبع وتناول كميات أقل.

• وعد نفسك بإنجازات أخرى غير الطعام: لتفادي استخدامه كمكافأة. 

---

خلاصة

اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع، يحتوي على الخضروات، الحبوب الكاملة، والبروتينات الصحية بدون دهون مشبعة أو سكريات زائد، مع توزيع وجبات معتدل، وتناول الطعام بوعي وببطء — كلها خطوات مجربة نحو أسلوب حياة صحي يدعم الوزن المثالي والوقاية من الأمراض.